順路驢肉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，電商帶動(dòng)發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)
在河北小吃什么有名？
答案：吃驢肉
吃驢肉在河北地區(qū)是有歷史傳統(tǒng)的，廣泛流傳于冀中平原，其中保定漕河、滄州河間、邢臺(tái)南宮的驢火很有代表性。
01
因村順路驢肉
傳承創(chuàng)新成為網(wǎng)紅打卡地
驢肉餐飲市場(chǎng)多是以小吃、快餐店形式出現(xiàn)，能把小店開(kāi)成大酒樓的卻并不多。但在石家莊的殷村（又名因村）這里有一魏家驢肉，老祖本名王喜，師從民國(guó)時(shí)期的高師，在村內(nèi)烹制驢肉，推獨(dú)輪車(chē)售賣(mài)，因味道好，慢慢被大家認(rèn)可，售賣(mài)驢肉成為家族的營(yíng)生。
這里的驢肉為什么好吃，從凌晨四點(diǎn)開(kāi)始的，撈出由老湯熬煮一宿的驢肉，分類(lèi)加工，調(diào)配好由26味中草藥組成的鹵料，再進(jìn)行新一批驢肉的熬煮。早上鹵、煮，下午小火煨煮，晚上長(zhǎng)燜，3口直徑1.6米以上的大鍋，循環(huán)使用，日日年年如此。
正因?yàn)槌Ｄ甑目诒e累，驢肉店鋪生意越來(lái)越好，2/3來(lái)自慕名而來(lái)、旅游的外地及周邊地市游客，本地消費(fèi)者只占1/3。因此為了滿足市場(chǎng)需求，魏總以父親的名字作為商標(biāo)，開(kāi)創(chuàng)了順路驢肉品牌，同時(shí)，新開(kāi)兩家快餐及中餐店面，2018年，進(jìn)行品牌化運(yùn)作。
石家莊的元氏因村順路驢肉，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匕倌昀献痔?hào)的傳統(tǒng)品牌企業(yè)，為了深入推介驢肉文化的亮點(diǎn)和特點(diǎn)，努力營(yíng)造良好的市場(chǎng)創(chuàng)新模式，順路驢肉成為“網(wǎng)紅品牌”，進(jìn)一步推動(dòng)和促進(jìn)驢肉文化的傳承發(fā)展。
02
驢肉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
電商助力發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)
“天上龍肉，地上驢肉”，另一面也說(shuō)明了驢肉的稀有，不同于豬、牛、羊等主流肉源的快速養(yǎng)殖，驢的繁殖速度相對(duì)較慢，14個(gè)月產(chǎn)1胎，一胎只產(chǎn)一頭，并且幼驢的生長(zhǎng)也很緩慢。
驢肉的稀有意味著生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、成本高、供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)高，應(yīng)對(duì)當(dāng)前的產(chǎn)能需求可能正好，而要面向省會(huì)城市，走向全國(guó)，就會(huì)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)、一個(gè)巨大缺口。而經(jīng)當(dāng)?shù)卣嘏喈€用地建立的驢肉基地，為用于解決供應(yīng)鏈，擴(kuò)大再生，走向全國(guó)市場(chǎng)提供了可能。
二維碼識(shí)別，進(jìn)入"因村順路驢肉"商城
順路驢肉順利成為了集養(yǎng)殖，生產(chǎn)，加工，配送于一體，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。擴(kuò)大生產(chǎn)之后，除了本地店鋪實(shí)體線下生意，在開(kāi)發(fā)熟食驢肉、阿膠、驢肉醬、驢雜等副產(chǎn)品，進(jìn)而進(jìn)軍電商行業(yè)。故與中企動(dòng)力合作了移動(dòng)商城，以互聯(lián)網(wǎng)思維去實(shí)現(xiàn)消費(fèi)趨勢(shì)的變現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)自己在整個(gè)產(chǎn)業(yè)端的訴求。
因村順路驢肉將來(lái)將繼續(xù)保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)下，在中企動(dòng)力移動(dòng)商城助力下開(kāi)辟新的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品升級(jí)，發(fā)揮本地產(chǎn)業(yè)化的帶頭作用，讓驢肉繼續(xù)成為河北的美食代名詞。我們也將攜手共創(chuàng)美好未來(lái)，讓更多驢肉產(chǎn)品走向全國(guó)。
