門店推動數(shù)字化，讓南通老字號煥發(fā)新活力
南通脆餅是江蘇南通著名特產(chǎn)，至今已有百年歷史。以面粉、糖、油為主要原料，經(jīng)多道工序精制而成。其形態(tài)別致、層次分明、香酥松脆、富有營養(yǎng)，是家庭食用、旅游攜帶、饋贈親友之佳品。
01、堅持純手工制作，積極傳承延續(xù)。
南通徐立新全素食品有限公司坐落于有著八小佛山之首美譽的狼山腳下，是一家生產(chǎn)南通特產(chǎn)、糕點、蘇式月餅為主，集供銷，研發(fā)和品牌銷售于一體的糕點企業(yè)。
在徐立新全素食品公司生產(chǎn)車間里面，老師傅正在游刃有余的進行配料、和皮、制餡、包餡、壓皮、成型、烘烤等十?dāng)?shù)道程序。“剛出爐的脆餅掰開一聞，一股濃郁的麥子香氣噴出。咬一口，脆餅焦黃酥脆，并帶著芝麻香，陣陣甜味撲鼻而來。”師傅津津樂道的介紹到。
廠里的老師傅都是擁有20年手藝人，生產(chǎn)的全素糕點選料精，嚴(yán)格把好原材料、生產(chǎn)、出廠質(zhì)量關(guān)。也正因為嚴(yán)格按照食品傳統(tǒng)及先進科學(xué)工藝加工而成，把“質(zhì)量第一，價格合理；技術(shù)第一，安全管理；信譽第一，顧客至上”作為公司宗旨，才造就在南通城享中企動力譽。
人們越來越重視食品安全，也重視食物返樸歸真，回歸大自然的飲食需求。老師傅們的手，上面雖然爬滿歲月的印記，但他們卻用這雙手讓古老的茶食成為南通人味蕾上散不去的記憶。
02、突破線下門店銷售模式，開拓線上數(shù)字營銷。
有調(diào)研發(fā)現(xiàn)，南通老字號的傳承與創(chuàng)新工作存在許多不足，對于傳統(tǒng)手藝發(fā)家的企業(yè)，生產(chǎn)動力不強體量受阻，規(guī)模較小后勁不足；更多的也都局限在產(chǎn)品單一，品牌力度不大；外加群體客戶區(qū)域化明顯，體量不多銷售渠道過窄；整體營銷環(huán)境處于劣勢狀態(tài)。
徐立新全素食品作為傳統(tǒng)老店，意識到在日新月異多變的市場環(huán)境下，需要改變策略，除了加強自身產(chǎn)品多樣化，打造自己的品牌形象，建立多樣化的數(shù)字營銷平臺，為此，選擇了與中企動力合作移動商城，讓傳統(tǒng)技藝下的茶食走進千家萬戶。
針對徐立新全素食品線下資源，客戶成功團隊對整體私域運營業(yè)務(wù)進行深化與升級，尤其針對線下門店推動數(shù)字化，從導(dǎo)購到營銷以“服務(wù)管家”模式搭建社群營銷體系，并針對市區(qū)繁華地區(qū)門店周邊不方便停車的客戶，采用線上商城方式引導(dǎo)客戶，解決客戶線下購買困境，為商城進行引流并促成交易。
馬上迎來傳統(tǒng)的中秋節(jié)，徐立新全素食品純手工的各種口味月餅備貨充足，有蓮蓉味、椒鹽味、麻油味、五仁味、棗泥味、豆沙味、桂花味等等，在針對月餅規(guī)格上也做了相應(yīng)的減法，推出了單只裝僅為6.5元的小包裝月餅，完全符合把團圓一起帶回家。
隨著越來越多的傳統(tǒng)手藝人選擇把傳統(tǒng)制作的茶食企業(yè)鋪向全國，中企動力也將加大后勁，為更多的企業(yè)搭建移動商城平臺，建立自己的私域流量，助力線下門店業(yè)績上升，全方位完成企業(yè)的電商運營模式再升級，打開社交電商新市場。
